Najczęściej kupowane

Ostatnio przeglądane

RKATSITELI (MARANI) Zobacz większe

RKATSITELI (MARANI)

Nowy

Typ wina: Wytrawne rocznikowe białeRocznik: 2007Potencjał dojrzewania: 5 latKategoria wina: Single vineyard wine (wino z pojedynczej winnicy)Region winiarski: KAKHETIPochodzenie winogron: Winnice KONDOLI, północne stoki doliny Rzeki

Więcej szczegółów

Ten produkt nie występuje już w magazynie

47.00 zł

Add to wishlist

Więcej informacji

Typ wina: Wytrawne rocznikowe białe
Rocznik: 2007
Potencjał dojrzewania: 5 lat
Kategoria wina: Single vineyard wine (wino z pojedynczej winnicy)
Region winiarski: KAKHETI
Pochodzenie winogron: Winnice KONDOLI, północne stoki doliny Rzeki Alazani
Klimat: Umiarkowany, kontynentalny
Odmiany: Rkatsiteli 100%

Winifikacja:
Krzewy winogron z wybranej parceli o oznaczeniu Rkatsiteli K.05 w Winnicach Kondoli w sierpniu zostały pozbawione części owoców, by ograniczyć zbiory do siedmiu ton z hektara a tym samym podnieść jakość oraz walory smakowe późniejszego wina. Pod koniec września, dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane do małych skrzynek i ręcznie przesortowane w naszej winiarni. Po oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4 - 6
°C i poddawane maceracji przez osiem godzin, następnie umieszcza się je w pneumatycznej prasie i delikatnie tłoczy. Fermentacja przy użyciu naturalnych drożdży znajdujących się na skórkach owoców, przebiega w dębowych beczkach francuskich (35% w nowych, 35% w starych) oraz w kadziach z nierdzewnej stali (30%) w celu utrzymania świeżości. Potem następuje ręczne mieszanie wina przez trwający 9 miesięcy okres dojrzewania, robi się to w celu zintegrowania jego smaku i aromatu. Następnie wino dojrzewa przez kolejne 12 miesięcy. Lekka filtracja i butelkowanie kończy proces.

Degustacja:
Kolor: Jasno-złoty
Aromat: Wyraźne owoce: dojrzała gruszka, jabłko, pestki, pigwa oraz aromat egzotycznych kwiatów. Poza tym w tle lekko ujawniają się owoce tropikalne.
Smak: W ustach podobnie, trochę woskowe, z akcentami ziołowymi. Ma swój ciężar i ekstraktywność. Jest dobrze wyważone, dość gęste. Lekko roślinne, ma goryczkę i woskowe tło. Dość długie, z lekko ziołowym finałem, który nadaje mu charakteru. Wyraziste i intensywne.

Podawać:
Do drobiu, owoców morza, dojrzałego sera T. 10-12
°C

Opinie

Brak komentarzy od klienta w tym momencie.

Napisz opinię

RKATSITELI (MARANI)

RKATSITELI (MARANI)

Typ wina: Wytrawne rocznikowe białeRocznik: 2007Potencjał dojrzewania: 5 latKategoria wina: Single vineyard wine (wino z pojedynczej winnicy)Region winiarski: KAKHETIPochodzenie winogron: Winnice KONDOLI, północne stoki doliny Rzeki

Napisz opinię

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: